元新建城Groundwork于2007年在伦敦成立，以探索实验建筑、城市及景观设计。其位于香港中环的事务所，元新建城有限公司（即元新建城|建筑及城市设计有限公司）在2011年正式成立，如今已实现了一系列建筑、城市设计、社会和建筑理论等相关的项目。
元新建城奉行简约及人性化的建筑，使客户和用家能在最理想的条件下实践愿景。近年来为众多与享誉盛名的国际化企业客户服务，它们包括：太古集团，席梦思，巴塞尔艺术展，M+，英皇集团，大家乐集团，香港特区政府等。
元新建城的作品曾参与2008年伦敦建筑双年展，及2009年、2011年、2013年及2015年深港城市\建筑双城双年展。
编辑：贾楠
设计：元新建城
最有滋味的设计莫过于沾染着人间百味，而元新建城的新作——银杏馆餐厅，不仅在建筑设计上良好地履?了历史?化之地?；ぶ厝?，又将?贯?动怡人的设计风格淋漓发挥。更为重要的社会意义之上，缔造了社会大爱之间传递的桥梁。
项?的所在地位于?港具有悠久历史的油麻地，这?作为上世纪著名的红灯区之一，鱼龙混杂，最不缺娱乐，更不缺麻将。?银杏馆项?恰恰由这?一处麻将学校改造而成。而银杏馆并非一家普通餐厅的名称，实质上它是?港首家推动长者就业的机构，专为?无所依或期望老有所为的长者提供就业机会。银杏馆作为一家社会福利机构，旨在为有经济或心理上需要而有意愿工作的长者提供就业机会，使其重拾?信及肯定?我。银杏馆?2003年成?至今，总聘用长者人数已达3000?之多。
然而?港作为世界上物价最为昂贵的城市之一，经营一家餐厅并非易事。恰逢银杏馆?临不能续租的风险，迫使店?急需寻找新的空间继续经营。?项?的地主Jeffery了解到银杏馆餐厅所?临的困境并十分赞赏银杏馆的初衷，于是决意向店?伸出援助之手。经过Jeffery与其父亲郭?先生商议后，?子俩便仅以市场价格的八分之一作为租金, 将位于油麻地的平安大楼内300平?米的单位面积租给银杏馆，希望低廉的租?能够令店?度过难关，银杏馆能够继续将长者就业的慈善之业推进下去。
无疑作为设计方的元新建城既被具有红尘滚滚油麻地的?街区故事所吸引，又受到郭氏?子的古道热肠感染，决定为这一块积聚着长者梦想的地方，吹上再次起航的号角。
元新建城本身不乏优秀餐厅设计的案例，本案不仅延续了其餐厅设计的在地性表达，又在视觉与软装设计上给予?年?作者以诙谐的鼓励，餐厅整体格调怀旧优雅，在功能分区上多变而不失秩序感，偏于清新隽永的格调令?餐?士与?作?员都能享受到空间带来的乐趣。
?先，?业感的吊顶与斑驳的墙体诉说了所在地的年代感，不经意间让?重温了故地的故事;其次，鲜艳的红?与冷调的孔雀蓝之间塑造了餐厅优雅的法式格调，空间的优雅也让长者工作者们保持从容的姿态，与空间一起讲述岁?的故事。
在家具选择上，设计师也选择了能够传递温度的木质家具来带给空间温度感，复古的吊灯、细?拼接的地砖与?属丝网都让空间显得更加精致，此外?些中式元素的点缀，提醒人们有关于?港这块独特之地的中西混合调性。
?于餐厅的名称，“越?”，门?诙谐地写着“越?越辣”。可见设计师诙谐地?鼓舞着这一众怀揣梦想的长者，保持优雅，奋勇前进。
项目名称：银杏馆
项目地点：香港油麻地弥敦道383-389C平安大厦一楼
项目面积：约300平方米
项目摄影：何兆南 何海蓝
元新建城Groundwork于2007年在伦敦成立，以探索实验建筑、城市及景观设计。其位于香港中环的事务所，元新建城有限公司（即元新建城|建筑及城市设计有限公司）在2011年正式成立，如今已实现了一系列建筑、城市设计、社会和建筑理论等相关的项目。
元新建城奉行简约及人性化的建筑，使客户和用家能在最理想的条件下实践愿景。近年来为众多与享誉盛名的国际化企业客户服务，它们包括：太古集团，席梦思，巴塞尔艺术展，M+，英皇集团，大家乐集团，香港特区政府等。
两位创办人阮文韬、刘振宇皆在香港及英国就学，具备多年专业经验，在成立元新建城前于本地及国际建筑设计机构担任管理职位。此外，阮文韬更在香港大学及香港理工大学担任客席讲师，并为多个本地团体出任顾问。
元新建城的作品曾参与2008年伦敦建筑双年展，及2009年、2011年、2013年及2015年深港城市\建筑双城双年展。
在建筑设计以外，元新建城亦关注社会的发展，并以为香港多个非政府组织和慈善机构设计公共建筑、老人院舍及家居改建项目。过去四年来，元新建城一直在与香港政府合作，通过公众参与和研究来发展我们未来的儿童游乐场和小贩摊档政策。
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